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Pimientos del piquillo rellenos de marisco

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Receta dePimientos del piquillo rellenos de marisco

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Receta enviada por wihama
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Descripción de la receta Pimientos del piquillo rellenos de marisco

Pimientos del piquillo rellenos de una pasta que haremos con mejillones, huevo cocido, anchoas, y palitos de cangrejo. Exquisitos.

Recetas de Verduras » Asadas, a la plancha y salteadas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pimientos del piquillo rellenos de marisco?

  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 lata de mejillones al natural
  • 2 huevos cocidos
  • 3 anchoas
  • 4 palitos de cangrejo grandes
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Queso rallado
  • Mantequilla
  •  
  • Para la Bechamel:
  • ½ litro de leche
  • 50 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

¿Cómo se prepara Pimientos del piquillo rellenos de marisco?


Para comenzar haremos el relleno, para ello echaremos en la batidora los mejillones, los huevos cocidos, las anchoas, los palitos de cangrejo y la mayonesa.

Después haremos la bechamel, para ello derretiremos en una cazuela pequeña una cucharada de mantequilla, después echamos la harina, damos unas vueltas intentando que no queden grumos, e incluimos la leche caliente, mezclamos bien y a continuación agregamos una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.

Ahora ya cogemos los pimientos y los rellenamos con la masa. Los vamos colocando en una fuente para horno, y añadimos la bechamel sobre ellos, el queso rallado y un poquito de mantequilla encima de cada uno de ellos. Los metemos en el horno en posición gratinar, y ¡a disfrutar!

** Foto orientativa obtenida del blog: "2.bp.blogspot".

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